Bakom vinerna står Benjamin Holland, med erfarenhet från kultproducenterna Sine Qua Non och Kosta Browne. Nu gör han vin i sitt eget lilla familjeprojekt i Ojai, Kalifornien. Tre viner med olika personligheter, men samma känsla för hantverk och balans.
2 flaskor – Walson Farms Red
Kaliforniskt rött med både värme och finess. Från utvalda vingårdslägen längs Central Coast kommer ett vin med generös frukt och fin struktur. Körsbär, mogna plommon och mörk choklad möter ett avslut med ett snyggt sting av peppar.
Till maten: Gärna en mustig pasta, grillat kött eller en lång middag som får ta sin tid.
2 flaskor – Walson Farms Field Blend
Fyra druvor som trivs riktigt bra ihop. Carignan, Zinfandel, Syrah och Mourvèdre odlas och jäser tillsammans, vilket ger ett vin med djup frukt, frisk energi och struktur som håller ihop allt. Generöst, men med gott om finess.
Till maten: Grillade grönsaker, kryddig kyckling eller lamm med chimichurri. Här finns mycket att jobba med.
2 flaskor – Walson Farms White
Friskt, floralt och med en härlig sälta. Citronskal och vita blommor möter en silkig textur och pigg syra. Ett vitt vin med både precision och personlighet. Mer havsbris än tropisk fruktsallad, om vi säger så.
Till maten: Ceviche, chèvre eller nygrillad fisk. Men det står stadigt på egna ben också.
Sex flaskor. Tre uttryck. Ett Kalifornien att upptäcka.
Vi har handplockat tre av Benjamin Hollands viner för att ge dig en riktigt bra introduktion till Walson Farms. Från det friska vita till två röda med djup och karaktär. En låda som bjuder på både variation och nya favoriter.
Beställ din Walson Farms-låda och upptäck vad Kalifornien har att erbjuda när hantverket får tala för sig självt.
