{"title":"Hjortelår","description":"\u003ch3\u003e Vildtlår med luftig bearnaise, syltede løg med estragon og rodfrugtkage med Västerbottenost\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Til din ret med vildtlår med luftig bearnaise, estragonsyltede løg og rodfrugtskage med Västerbottenost, ville jeg vælge en vin, der kan klare både det møre vildtkød og den kraftige bearnaise — med en dejlig balance mellem frugt, syre og struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Hvad vi tænker på:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e • Vildtkød kræver en vin med medium til fyldig fylde, men ikke så tung at den dækker hele retten.\u003cbr\u003e • Bearnaise (med smør, æggeblomme og estragon) kræver en vin med god syre og ikke for grove tanniner, da saucen er ret fyldig.  \u003cbr\u003e• De syltede løg og rodfrugtkage med ost giver ekstra tekstur og smag, som vinen skal kunne håndtere uden at “forsvinde”.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"1000175","title":"Louis Père Et Fils Louis Alix Chardonnay 2021","description":"\u003cp data-start=\"68\" data-end=\"155\"\u003e \u003cstrong data-start=\"68\" data-end=\"155\"\u003eMaison Louis Père et Fils Chardonnay Languedoc – Fransk charme med solmoden friskhed\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"157\" data-end=\"411\"\u003e En elegant og frugtagtig vin fra Sydfrankrig, der viser, hvor udtryksfuld Chardonnay kan være i de rette hænder. Druerne dyrkes på kalkstens- og lerjord med udsigt over Thau-lagunen i Languedoc, hvilket giver en unik kombination af frugt, friskhed og struktur.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"413\" data-end=\"609\"\u003eAromaen byder på eksotiske noter af ananas og mango, balanceret med citrus, vanilje og en let mineralsk afslutning. Vinen er frisk og velafbalanceret med en cremet tekstur fra lagring på fin gær.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"611\" data-end=\"731\"\u003e \u003cstrong data-start=\"611\" data-end=\"628\"\u003ePerfekt til:\u003c\/strong\u003e skaldyr, salater, kylling eller en cremet pasta – en vin, der vil lyse op både hverdage og weekender.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"733\" data-end=\"864\"\u003e \u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"747\"\u003eKort sagt:\u003c\/strong\u003e En frisk og moderne Chardonnay med en klar sydfransk karakter og Louis Père et Fils' kendetegn for kvalitet og balance.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Père","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49735465959770,"sku":"1000175","price":180.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6482\/2362\/files\/1000175_5bcdf9a6-868f-4312-af43-fa1c2222cfb6.jpg?v=1747145637"},{"product_id":"1000094","title":"Rocca di Frassinello Maremma Toscana Le Sughere di Frassinello 2018","description":"\u003ch3 data-start=\"139\" data-end=\"191\"\u003e Le Sughere di Frassinello – Maremma med vægt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"193\" data-end=\"361\"\u003e Rocca di Frassinellos \u003cem data-start=\"215\" data-end=\"227\"\u003eLe Sughere\u003c\/em\u003e har etableret sig som en moderne klassiker i Toscana siden en tidlig alder – med en plads i \u003cem data-start=\"315\" data-end=\"340\"\u003eWine Spectator Top 100\u003c\/em\u003e som et klart bevis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"363\" data-end=\"619\"\u003e \u003cstrong data-start=\"363\" data-end=\"378\"\u003eLugt og smag\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"378\" data-end=\"381\"\u003e Rubinrød i farven og en buket af røde frugter med intensitet og dybde. Smagen er fyldig og rund, med bløde tanniner og en lang, behagelig eftersmag. En toscansk blanding, hvor Sangiovese møder Cabernet Sauvignon og Merlot i perfekt balance.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"621\" data-end=\"770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"635\"\u003eVinfremstilling\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"635\" data-end=\"638\"\u003e Håndplukkede druer. Gæring i ståltanke, derefter 12 måneder i barriques (nye og brugte) og 9 måneder på flaske før lancering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"772\" data-end=\"868\"\u003e \u003cstrong data-start=\"772\" data-end=\"787\"\u003eVelegnet til\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"787\" data-end=\"790\"\u003e Lækre pastaretter, vildtkød som hjort, vildsvin og hare – eller vildand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1019\"\u003e \u003cstrong data-start=\"870\" data-end=\"883\"\u003eKort sagt\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"883\" data-end=\"886\"\u003e En vin, der kombinerer toscansk tradition med international elegance. Både kraftfuld og tilgængelig – en klar bordfavorit.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49743110078810,"sku":"1000094","price":320.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6482\/2362\/files\/1000094_133b0e65-8bb7-45f8-bab4-8eb089735bd7.jpg?v=1730798304"},{"product_id":"walson_farms_red","title":"Walson Farms Rød","description":"\u003ch3 data-start=\"128\" data-end=\"150\"\u003e Walson Farms Rød\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-start=\"151\" data-end=\"188\"\u003e \u003cstrong data-start=\"151\" data-end=\"188\"\u003eRød elegance med en californisk sjæl.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"190\" data-end=\"350\"\u003eFra udvalgte steder langs Centralkysten – hvor sol, tåge og jord spiller i perfekt harmoni – kommer en vin, der balancerer varm personlighed med stilfuld struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"352\" data-end=\"533\"\u003e I glasset: kirsebær, blommer og mørk chokolade, med en let peberagtighed, der giver den bløde frugt rygrad. Den er ligefrem, vellavet og med et udtryk, der er både imponerende og imødekommende.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"535\" data-end=\"708\"\u003e Bag vinen står Benjamin Holland, med en baggrund fra Sine Qua Non og Kosta Browne. Walson Holland er hans familieprojekt – lille, omhyggelig og fuld af sans for detaljer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"710\" data-end=\"818\"\u003e \u003cstrong data-start=\"710\" data-end=\"726\"\u003eVelegnet til:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"726\" data-end=\"729\"\u003e Rustik pasta, grillede grøntsager eller bare en aften, hvor du har lyst til at åbne noget rigtig godt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"820\" data-end=\"886\"\u003e \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"834\"\u003eKort sagt:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"834\" data-end=\"837\"\u003e Blød, mørk og med en dejlig californisk rygrad.\u003c\/p\u003e","brand":"Walson Holland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51019966054746,"sku":"1000202","price":400.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6482\/2362\/files\/1000202_c844d8a9-f0c7-46b4-b7f0-3044ff0b51f4.jpg?v=1763038300"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6482\/2362\/collections\/Ingangssidor_1800_x_600_px_2_4bfc54b5-fa0b-44e4-ac7e-5c7a6cf261bc.png?v=1762854505","url":"https:\/\/mjukholmen.shop\/da\/collections\/hjortinnanlar.oembed","provider":"Amfora","version":"1.0","type":"link"}