{"title":"Hjortinnanlår","description":"\u003ch3\u003eHjortinnanlår med luftig bearnaise, dragoninlagda lökar \u0026amp; rotfruktskaka med Västerbottenost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTill din rätt med hjortinnanlår med luftig bearnaise, dragoninlagda lökar \u0026amp; rotfruktskaka med Västerbottenost skulle jag välja ett vin som både kan hantera det möra viltköttet och den kraftfulla bearnaisen — med härlig balans mellan frukt, syra och struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad vi tänker på:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Viltköttet kräver ett vin med medel–till fyllig kropp, men inte så tungt att det täcker hela rätten. \u003cbr\u003e• Bearnaisen (med smör, äggula och dragon) kräver vin med bra syra och inte för grova tanniner eftersom såsen är ganska rik. \u003cbr\u003e• Den inlagda löken och rotfruktskakan med ost ger ytterligare textur och smak som vinet ska klara utan att ”försvinna”.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"1000175","title":"Louis Père Et Fils Louis Alix Chardonnay 2021","description":"\u003cp data-start=\"68\" data-end=\"155\"\u003e\u003cstrong data-start=\"68\" data-end=\"155\"\u003eMaison Louis Père et Fils Chardonnay Languedoc – fransk charm med solmogen fräschör\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"157\" data-end=\"411\"\u003eEtt elegant och fruktigt vin från södra Frankrike som visar hur uttrycksfull Chardonnay kan bli i rätt händer. Druvorna odlas på kalk- och lerjordar med utsikt över Thau-lagunen i Languedoc, vilket ger en unik kombination av frukt, fräschör och struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"413\" data-end=\"609\"\u003eAromen bjuder på exotiska toner av ananas och mango, balanserat med citrus, vanilj och ett lätt mineraliskt avslut. Vinet är friskt och välbalanserat med en krämig textur från lagring på fin jäst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"611\" data-end=\"731\"\u003e\u003cstrong data-start=\"611\" data-end=\"628\"\u003ePerfekt till:\u003c\/strong\u003e skaldjur, sallader, kyckling eller en krämig pasta – ett vin som gärna lyser upp både vardag och helg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"733\" data-end=\"864\"\u003e\u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"747\"\u003eKort sagt:\u003c\/strong\u003e En frisk och modern Chardonnay med tydlig sydfransk karaktär och Louis Père et Fils signatur på kvalitet och balans.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Père","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49735465959770,"sku":"1000175","price":180.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6482\/2362\/files\/1000175_5bcdf9a6-868f-4312-af43-fa1c2222cfb6.jpg?v=1747145637"},{"product_id":"1000094","title":"Rocca di Frassinello Maremma Toscana Le Sughere di Frassinello 2018","description":"\u003ch3 data-start=\"139\" data-end=\"191\"\u003eLe Sughere di Frassinello – Maremma med pondus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"193\" data-end=\"361\"\u003eRocca di Frassinellos \u003cem data-start=\"215\" data-end=\"227\"\u003eLe Sughere\u003c\/em\u003e har sedan tidig ålder etablerat sig som en modern klassiker i Toscana – med en plats i \u003cem data-start=\"315\" data-end=\"340\"\u003eWine Spectators Top 100\u003c\/em\u003e som tydligt bevis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"363\" data-end=\"619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"363\" data-end=\"378\"\u003eDoft \u0026amp; smak\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"378\" data-end=\"381\"\u003eRubinröd färg och en bouquet av röda frukter med intensitet och djup. Smaken är fyllig och rund, med mjuka tanniner och en lång, behaglig avslutning. En toskansk blend där Sangiovese möter Cabernet Sauvignon och Merlot i perfekt balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"621\" data-end=\"770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"635\"\u003eVinmakning\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"635\" data-end=\"638\"\u003eHandplockade druvor. Jäsning i ståltank, därefter 12 månader i barrique (nya och använda) och 9 månader på flaska innan lansering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"772\" data-end=\"868\"\u003e\u003cstrong data-start=\"772\" data-end=\"787\"\u003ePassar till\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"787\" data-end=\"790\"\u003eSmakrika pastarätter, viltkött som hjort, vildsvin och hare – eller vildand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1019\"\u003e\u003cstrong data-start=\"870\" data-end=\"883\"\u003eKort sagt\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"883\" data-end=\"886\"\u003eEtt vin som förenar toskansk tradition med internationell elegans. Både kraftfullt och tillgängligt – en självklar matbordsfavorit.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49743110078810,"sku":"1000094","price":320.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6482\/2362\/files\/1000094_133b0e65-8bb7-45f8-bab4-8eb089735bd7.jpg?v=1730798304"},{"product_id":"walson_farms_red","title":"Walson Farms Red","description":"\u003ch3 data-start=\"128\" data-end=\"150\"\u003eWalson Farms Red\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"151\" data-end=\"188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"151\" data-end=\"188\"\u003eRöd elegans med kalifornisk själ.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"190\" data-end=\"350\"\u003eFrån utvalda lägen längs Central Coast – där sol, dimma och jord spelar i perfekt samklang – kommer ett vin som balanserar varm personlighet med snygg struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"352\" data-end=\"533\"\u003eI glaset: körsbär, plommon och mörk choklad, med en lätt pepprighet som ger ryggrad åt den mjuka frukten. Det är rakt, välgjort och med ett uttryck som både imponerar och välkomnar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"535\" data-end=\"708\"\u003eBakom vinet står Benjamin Holland, med bakgrund från Sine Qua Non och Kosta Browne. Walson Holland är hans familjeprojekt – litet, noggrant och fullt av känsla för detaljer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"710\" data-end=\"818\"\u003e\u003cstrong data-start=\"710\" data-end=\"726\"\u003ePassar till:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"726\" data-end=\"729\"\u003eRustik pasta, grillade grönsaker eller bara en kväll när du vill öppna något riktigt bra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"820\" data-end=\"886\"\u003e\u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"834\"\u003eKort sagt:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"834\" data-end=\"837\"\u003eMjukt, mörkt och med en skön kalifornisk ryggrad.\u003c\/p\u003e","brand":"Walson Holland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51019966054746,"sku":"1000202","price":400.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6482\/2362\/files\/1000202_c844d8a9-f0c7-46b4-b7f0-3044ff0b51f4.jpg?v=1763038300"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6482\/2362\/collections\/Ingangssidor_1800_x_600_px_2_4bfc54b5-fa0b-44e4-ac7e-5c7a6cf261bc.png?v=1762854505","url":"https:\/\/mjukholmen.shop\/sv-dk\/collections\/hjortinnanlar.oembed","provider":"Amfora","version":"1.0","type":"link"}