Tassi Brunello di Montalcino Vigna Colombaio 2020

Vigna Colombaiolo Brunello di Montalcino

Sangiovese med dybde, elegance – og et historisk blik.

Colombaiolo er lille, men leverer stort. Kun 0,9 hektar beplantet i 2000, med en øst-sydøstlig eksponering i 300 meters højde i Castelnuovo dell'Abate - med udsigt over det middelalderlige kloster Abbazia di Sant'Antimo. Jordbunden er sandet og leret, rig på calcium, hvilket giver struktur, energi og en fint afstemt mineralitet.

Gæringen sker spontant med naturlig gær i åbne trætanke. Skindene hviler derefter i op til 25 dage – hvilket giver vinen både farve og dybde.

Derefter 36 måneder på små egetræsfade. Dette giver en silkeagtig fornemmelse, rundere tanniner og et lagringspotentiale, der bedst gøres med lidt tålmodighed (men langt fra er nødvendigt).

Vurderinger at prale stille og roligt med:

• Gardini-noter: 99/100

• Robert Parker: 95/100

• James Suckling: 94/100

Kort sagt:
En Brunello, der formidler sted, præcision og passion – uden at man behøver at hæve stemmen.